专题9识记手册

1. 食物中所含的六类营养物质是糖类、脂肪、蛋白质、水分、无机盐、维生素。2. 糖类、脂肪、蛋白质是组成细胞的主要有机物，能为生命活动提供能量。维生素也是有机物，但不参与细胞的构成也不提供能量。3. 糖类是人体主要供能物质（谷类和薯类食物）；脂肪是备用能源物质（肉类、花生、芝麻和植物油）。4．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是...